Libro Cooking with sunshine

Ya tengo en mis manos el libro “Cooking with sunshine” de Lorraine Anderson y Rick Palkovic. Como reza su portada, se trata de la guía completa para cocina solar con 150 recetas fáciles cocinadas con el Sol.

Libro Cooking with sunshine

Aprovecho la ocasión para mostrar (parte de) mi oscuro equipo de cocina solar.

Aunque tiene ya su tiempo, fue publicado originalmente en 1994, es un documento que mantiene su actualidad. Comienza con una completa introducción dónde habla de qué es la cocina solar, cómo funciona, sus características, historia, consejos y nociones básicas. Muy completo. La parte central -y más extensa- del libro viene con 150 recetas, organizadas por categorías: fáciles, rápidas, para días algo nublados, recetas vegetarianas (¡se agradece!)… distribuidas a su vez en: aperitivos, platos principales, postres.  Finalmente, encontramos unas sencillas guías para construir un horno de cartón o una cocina de panel, una sección de preguntas y respuestas; y termina con un apartado de referencias y bibliografía dónde enumera diferentes enlaces, direcciones de empresas y webs relacionadas con la cocina solar.

En total, 202 páginas, que sirven tanto como manual de iniciación, libro de referencia, y sobre todo como recetario para cuando te falten ideas.

Recomendable.

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Acerca de àcrata

Mi blog sobre cocina solar: https://cocinasolar.wordpress.com
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