Aprovechando las Jornadas Abiertas del 15M durante el fin de semana del 17 y 18 de abril de 2014, en el Campo de la Cebada (La latina, Madrid); he cocinado un plato de mijo con verduras. Junto a los compañeros de Som Energia y la Plataforma por un Nuevo Modelo Energético, pasamos la mañana compartiendo información y discutiendo con la gente sobre el modelo energético en España.
Utilicé una cocina solar portátil y plegable Lar, de Taniwa Sun. ¿Quieres ver más recetas con esta misma cocina?
Como se puede apreciar al final del video, a mi me sobró agua. Yo puse casi dos vasos (el doble de agua que de mijo), mejor reducir la cantidad que normalmente usaríamos para cocinar en el fuego o la vitrocerámica.
Mi impresión es que el mijo tarda demasiado en cocerse en este modelo de cocina poco potente. La próxima vez quizá opte por otro cereal más blando, quinoa, couscous, o trigo sarraceno. La verdura, evidentemente, quedó perfectamente hecha y se hubiera podido introducir menos tiempo.
La música que suena es de Löhstana David, la podéis encontrar aquí: http://www.jamendo.com/es/track/785423/demain-je-change-de-vie-instrumental-version
