Baguette y níscalos asados en la GoSun Sport [Vídeo]

El domingo 7 de diciembre, con la excusa de una comida “de traje” en el huerto urbano comunitario de Batán (Madrid), y un estupendo día soleado, saqué mi nueva GoSun Sport para cocinar una baguette y asar unos níscalos con chile picante.

Baguette y níscalos solaresDesde que me llegó la GoSun, tenía ganas de probar a hacer pan en ella. La forma de la bandeja es bastante apropiada para hacer pan con forma de baguette, y su potencia ha logrado que incluso quede con un color bien atractivo, con una ligera corteza. Y sobre el asado de níscalos, mejor ver el vídeo hasta el final:

El cielo estaba completamente despejado, aunque hacía algo de frío. Ya sabéis que la temperatura ambiental influye muy poco en la cocina solar.

Las recetas empleadas han sido:

Para la baguette:

  •  200gr de harina
  • 140gr de agua
  • 50gr de masa madre
  • 5gr de sal

Se mezclan todos los ingredientes en un bol. Se amasa y se deja fermentar, cubierto para que no se reseque. Una vez en la GoSun, ha estado unos 30 minutos con el horno cerrado, y otros 30 minutos con el horno ligeramente abierto, para que el agua se evapore.

Para los níscalos:

  • 4 níscalos grandes
  • 1 guindilla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Lavamos bien los níscalos para quitarles los restos de tierra y agujas de pino. Los troceamos lo suficiente para que quepan en la bandeja de la GoSun. Los mezclamos con la guindilla y los ajos picados, y el resto de ingredientes. Para cocinarlos han estado alrededor de 20 minutos dentro de la GoSun cerrada, y unos 10 minutos con una ligera apertura por la que salía el vapor de agua.

Confío en subir más recetas pronto. Para cualquier pregunta o dato que queráis saber, dejad un comentario.

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Acerca de àcrata

Mi blog sobre cocina solar: https://cocinasolar.wordpress.com
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3 respuestas a Baguette y níscalos asados en la GoSun Sport [Vídeo]

  1. Rosana dijo:

    Que buena pinta tiene ese pan!! Ya veréis este verano como se amortiza la maquinita nueva 🙂

  2. Pingback: Cómo montarte tu propio horno solar con un tubo de vacío [Fotos][Vídeo] | Cocina Solar

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