Panecillo integral de avena y pasas [Video]

Ningún día es malo para utilizar tu cocina solar, ni siquiera el solsticio de invierno, siempre y cuando haga Sol. En el siguiente vídeo podréis ver la receta, que he sacado de aquí, de unos panecillos de avena y pasas cocinados con energía solar el 21 de diciembre. Aunque yo lo convertí en un único panecillo por comodidad. Para hornearlo, utilicé mi nueva GoSun Sport.

La receta es bien sencilla:

  • 125gr. de avena
  • 150ml. de agua
  • 30gr. de pasas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de levadura

Mezclamos y removemos todos los ingredientes añadiéndolos en este orden: avena, levadura, aceite, agua y pasas. Si utilizas copos de avena, lo más fácil de encontrar, tendrás que molerlos hasta dejarlos como harina. Con un molinillo eléctrico se hace en unos segundos.

Después de mezclar y remover, hay que dejar fermentar durante al menos una hora. Una vez lo metemos en el horno precalentado, yo lo he tenido 20 minutos cerrado, y 30 minutos un poco abierto. Total 50 minutos, sin olvidar que, aunque soleado, el día era el solsticio de invierno.

Panecillo integral de avena y pasasEspero que os guste la receta. Os recomiendo añadir a la masa, si os gusta, canela, o tomates deshidratados, o cualquier especia.

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Acerca de àcrata

Mi blog sobre cocina solar: https://cocinasolar.wordpress.com
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2 respuestas a Panecillo integral de avena y pasas [Video]

  1. Rosana dijo:

    Genial el video!! y el pan tiene una pinta mmmmm

  2. GrumpyVinter dijo:

    Que rico!! muy buen vídeo y muy sencillo, me gusta!

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