Asado de brócoli, pimiento y tofu [Fotos]

Otra de esas recetas que es pura gloria por dos motivos:

  • Lo rico que está (una pena que en la foto no se aprecie el olor, porque te hace salivar al instante)
  • Es de esas recetas de meter todo en la olla, ponerlo al Sol e irte a currar. Y al volver a casa… ¡¡asadito listo para comer!!

En esta ocasión metí en la olla:

  • 1 brócoli (Sin el tronco)
  • 2 manojos de tomatitos
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 200gr. de tofu duro
  • AOVE
  • Sal
  • Un trozo de chile africano muy picante
  • Pimentón ahumado de la Vera
  • Albahaca
  • Romero

Asado de tofu, brócoli y pimiento

La receta es bien sencilla, meter todos los ingredientes en la olla (negra, recuerda) troceados. Añadir sal, aceite y las especias. Fin.

Lo ponemos en la cocina solar portátil, mirando a medio día, y nos vamos a currar. Al volver a casa, la comida está lista. Sin tocar nada, sin reorientar.

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Acerca de àcrata

Mi blog sobre cocina solar: https://cocinasolar.wordpress.com
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