[Vídeo] Mousaka solar en el tubo de vacío

Una nueva receta en formato vídeo, fácil de hacer, y más fácil aún de comer…. mousaka solar (en versión vegana). ¡¡Para rebañar el plato!!

He gastado una patata, un calabacín, una berenjena y un tomate maduro. Algo de soja texturizada fina, y para la bechamel harina integral y leche de soja. Como especias usé albahaca, pimienta negra, ajo y sal. La bechamel fue lo único que se preparó en cocina de gas, el resto 100% con energía solar. Porque encender el horno (eléctrico) en verano tiene delito.

Primero cortamos todas las hortalizas en rodajas finas, las colocamos a capas junto con la soja texturizada hidratada, y metemos al horno solar. En mi caso fue en este orden: patatas, calabacín, berenjena, soja texturizada, más berenjena, más calabacín, y tomate. Espolvoreado con las especias. Podemos ir preparando la bechamel mientras se hacen las verduras.

Tras una hora, las verduras estarán bien asadas, es el momento de añadir la bechamel directamente sobre la bandeja, cubriéndolo todo. Lo dejamos 30 minutos más y estará listo.

Han salido como unas 4 raciones aproximadamente, sin llenar la bandeja a tope.

No te quedes sin tu horno solar de tubo de vacío, eficiente, potente, hecho en Madrid, y duradero.

 

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Acerca de àcrata

Mi blog sobre cocina solar: https://cocinasolar.wordpress.com
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