Pruebas para hacer el vacío en la cocina solar doble bote

A modo de adelanto, os comunico que estoy tratando de hacer el vacío dentro de la cocina solar de doble bote. Quizá más por curiosidad que por necesidad, porque esta cocina cumple sobradamente con su cometido. Pero la curiosidad y las ganas de experimentar pueden siempre más.

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Espero poder daros más detalles pronto. Nuestros técnicos siguen trabajando en el laboratorio😉

¿Se podrá lograr asemejar esta cocina a una de tubo de vacío? Seguro que alguien lo ha intentado antes…

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El horno solar de Amparo

Amparo es una seguidora del blog que vive en el centro de Valencia. Hace unos meses escribió un comentario, y a partir de ahí intercambiamos una serie de correos sobre cocina solar. Me gustaría compartir con vosotros su experiencia, sus vivencias y su horno solar, como no.

Nací en un pueblo a 5 km. de Valencia Soy un fan de la Naturaleza. Tengo una hermana y las dos siempre hemos intentado tener calidad de vida y comer lo más sano y saludable posible.

Mi cocina es muy pequeña y no hay lugar para el horno…
Con frecuencia venían a mi mente las parrilladas de verduras que mi madre hacía en plena huerta los domingos (ya que no teníamos “cole” y estábamos en casa)

Un buen día vi un anuncio en la “tele”,,, se puede cocinar con la energía del sol. Y ¡zas! manos a la obra… empecé a construir uno grande, otro más pequeño y a experimentar…  Ahora voy por el 5ª y cada vez más sencillo… Su temperatura es de 230º

Todos los hornos son con dos cajas de cartón y todo el material reciclado.
Yo sigo cocinando a diario, excepto cuando está nublado. El ellos hago casi toda clase de recetas y está buenísimo.

Lo más habitual que hago son las patatas cortadas a rodajas con su piel unas gotas de aceite virgen y un poco de orégano y sal. Lo mismo con la cebolla e hinojo o remolacha. Y mientras hay calabaza…, están riquísimas.

Es increíble lo rápido que se cocina el arroz integral, solamente con el doble de agua,.. ya que así luego se le pueden añadir aceite y miso. O un poco de crema de almendra y sirve para un buen postre.

La soja verde se puede cocinar igual como el arroz, sin tener que poner a remojo, con algas Kombú y rodajitas de carlota. Cocidas ya añadimos un poco de aceite virgen y una cucharadita de miso.

Un plato especial son: pimientos rojos, con unas rodajas de cebolla (que les da un sabor muy exquisito), y sal gordal. Luego una vez cocidos antes de que se enfríen se quita la piel. Con ellos puedes hacer brochetas, no cociéndolos mucho. (La cebolla se reserva para otro plato)

Pechugas de pollo con perejil, orégano o curri. Como pescado: salmón, caballa con gotitas de limón, fletan, etc. (se cocinan con rapidez…)

Ahora estoy intentando conseguir un ladrillo refractario para poner en la base del horno, y cocer pan de masa madre o hacer bizcochos,,,

Se pueden tostar frutos secos, dejándole un poco de respiro a la tapa del horno, Como también descongelar con el mismo sistema, es muy rápido.

Llevo unos cuatro años cocinando con energía solar y haciendo experiencias. Y quisiera comunicar que con recipientes de acero inoxidable finos tapados con platos de “duralex” se cocina más rápido y resulta mucho más económico.

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Cómo hacer un espejo parabólico inflable

El siguiente vídeo (que vi pasar por Microsiervos) nos muestra cómo, con tesón, podemos conseguir construir un espejo parabólico simplemente con una lámina de mylar y una infladora de bicicleta.

Aunque creo que se podría lograr algo muy similar de manera más sencilla, usando plástico transparente y creando una especie de disco hinchable cómo ya han hecho la gente de Sunsausage, los de CookSack o incluso en la industria fotovoltaica en el campo de la investigación.

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¿Quién sabe si pronto veremos con más frecuencia cocinas solares hinchables? Ya las hay portátiles, plegables, desmontables… pero esto es todo un mundo nuevo de opciones.

¿Te gustaría tener una cocina solar inflable para llevar cómodamente a todos lados, cual pelota de playa?

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Cocinando en la ventana, lentejas en la GoSun y arroz integral en la Lar

Dado este Sol de castigo que estamos teniendo en Madrid estos días, y un sábado de completo relax, he aprovechado para sacarle el mayor partido… cocinando.

Aún empezando a preparar la comida a las 12h, tuve tiempo de sobra para hacer tres comidas diferentes. Comenzamos por el arroz.

Para esta receta utilicé arroz integral eco de origen nacional (3/4 de vaso), una zanahoria, 2 pimientos, varias hojas de col china, ajo y especias (sal, pimienta negra, aceite de oliva virgen, albahaca y perejil). También añadí 4 chilis picantes ( creo que piri piri o bird’s eye ). Lo cociné en la cocina solar portátil Lar, cuya empresa lamentablemente cerró recientemente. Desde luego es de las cocinas solares que más utilizo. Cubrir de agua lo justo, ya que en este tipo de cocinas no perdemos agua por evaporación como lo haríamos en un fogón. Lo puse todo en un perol de hierro esmaltado negro, con el arroz al fondo, lo tapé y lo tuve de 12:30 a 14:30. Siendo las horas (solares) centrales del día, la cocina estuvo a máxima potencia. Y en el cielo llevamos días sin ver una nube. Será por eso que en solo 2 horas estuvo listo el arroz integral, como para dos raciones decentes.

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Tras terminar el arroz, me animé a realizar un experimento que llevaba tiempo queriendo hacer. Seguir leyendo

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Cocinando en el salón

La cocina, en el salón. Y es que en casa uno puede cocinar donde le de la real gana (y le de el Sol también).

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Una semana trabajando con la cocina solar en SunSeed, o cómo alimentar a más de 20 personas sin gastar electricidad ni gas

He tenido la gratificante experiencia de pasar una semana en SunSeed, un proyecto de comunidad con un estilo de vida sostenible, de bajo impacto y de investigación situado en el desierto de Almería.

Entre otras cosas, en esta comunidad podremos encontrar: cocinas solares, deshidratadores solares, total aprovechamientos de todo tipo de residuos, depuración natural de aguas residuales, fabricación de sus propios productos de limpieza e higiene, una red eléctrica aislada y 100% solar fotovoltaica, bioconstrucción, agricultura orgánica, y hasta una bici-batidora con la que preparar ricos zumos.

Durante este tiempo he trabajado en el mantenimiento, reparación y recuperación de los diferentes hornos y cocinas solares que allí tienen. Y, no menos importante, en la promoción de su uso a través de la formación, la motivación y la práctica. Práctica que podríamos decir que culminó con el Gas Free Day, en el que alimentamos a las más de 20 personas que en esos momentos habitaban en la comunidad sin usar ni gas ni electricidad. Comida y cena, y sujetos a un horario establecido (2pm comida, 8pm cena).

Durante todo este día, se apagó la cocina de gas (único dispositivo de cocina no renovable presente) y nos valimos de las cocinas solares, además del apoyo de un gasificador de biomasa, alimentado con recursos locales como la caña y la cáscara de almendra. Diría que más de la mitad de la comida servida ese día fue cocinada con energía solar. Fue todo un éxito tanto en cantidad, como en calidad, como en tiempos. ¡¡Y todo sin ensayos previos!!

Podéis ver fotos de todos estos artefactos, así como de la aldea en general, justo aquí abajo:

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Primeras medidas con la cocina solar portátil Booix

Tras mucho esperar, al final he podido probar la cocina solar plegable Booix en funcionamiento. Han pasado varios días de lluvia desde que la recibí hasta que el sábado pasado la estrené aprovechando el Picnic por el Decrecimiento.

Como siempre suelo hacer, lo primero que pongo en una cocina solar son termómetros. Ya tendremos tiempo de cocinar más adelante. Puse dos termómetros para comparar, porque la experiencia me dice que siempre muestran alguna diferencia en la temperatura.

Con un día casi ideal para cocinar, la Booix alcanzó 140ºC en unos 20 minutos de tiempo. Esta temperatura fue tomada con una orientación óptima, y utilizando los elementos que vienen con la cocina: una bandeja de metal cuadrada, y una bolsa de plástico para hornos para meter la bandeja dentro. Los termómetros iban dentro de la bandeja, dentro de la bolsa (lógicamente).

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En los momentos máximos llegó a alcanzar casi 150º C, lo cuál no está nada mal para esta cocina bajo mi punto de vista. Si haces click en la imagen, podrás verla con más resolución y leer el termómetro. Seguir leyendo

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